Hình minh họa. Ảnh: Getty Images
Hãng tin Bloomberg hôm Chủ nhật đưa tin, trong vài tháng qua, nhiều loại thực phẩm dường như ngẫu nhiên đã trở nên đắt đỏ hoặc khó tìm một cách bất thường. Hãng tin này cũng lưu ý rằng các doanh nghiệp đang vật lộn để tìm kiếm các lựa chọn thay thế để cung cấp cho khách hàng của họ.
Vấn đề được cho là do chuỗi cung ứng toàn cầu bị kéo dài, với một loạt các yếu tố – từ thời tiết bất lợi và đại dịch Covid-19 cho đến căng thẳng địa chính trị và nhu cầu tăng trở lại đã góp phần gây ra vấn đề này.
Báo cáo của các phương tiện truyền thông cho thấy, ở Đức, những người uống bia đang phải đối mặt với tình trạng thiếu chai, một phần do cuộc chiến ở Ukraine, nơi cung cấp thủy tinh cho các nhà sản xuất bia. Các nhà máy bia của quốc gia này vốn đã trả nhiều tiền hơn cho điện và lúa mạch, đang kêu gọi khách hàng trả thêm tiền cho họ.
Tại Hoa Kỳ, bỏng ngô đã trở thành một nguồn lo lắng cho khán giả xem phim, khi nông dân đang cân nhắc bỏ ngô để chuyển sang trồng trọt các loại nông sản sinh lợi hơn. Các hộp đựng bỏng ngô như nắp đậy, cốc và túi giấy cũng đang trong tình trạng khan hiếm.
Vấn đề không ảnh hưởng đến rau, với tình trạng khan hiếm rau diếp ở Úc đã khiến KFC đưa bắp cải vào bánh mì kẹp thịt của mình. Ở Anh, McDonald’s đã phải chia khẩu phần cà chua, sử dụng một lát thay vì hai, do sự thiếu hụt trong bối cảnh chi phí sưởi ấm nhà kính bằng gas tăng cao. Gã khổng lồ thức ăn nhanh cũng đã phải tạm dừng bán khoai tây chiên cỡ lớn ở một số quốc gia do các lô hàng bị chậm lại và tình trạng khan hiếm khoai tây trên toàn cầu.
Trong khi đó, các nhà hàng KFC của Singapore được cho là đã thay thế khoai tây chiên bằng bánh quế băm. Tại Kenya, người dùng mạng xã hội đã kêu gọi tẩy chay chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh vì không sử dụng khoai tây có nguồn gốc địa phương.
Tình trạng khan hiếm sản phẩm cũng ảnh hưởng đến Nhật Bản, khiến các quán ăn phải rút một số món ăn ra khỏi thực đơn của họ.
Theo Madhav Durbha, Phó chủ tịch chiến lược chuỗi cung ứng tại Coupa Software, các nhà lãnh đạo doanh nghiệp cần phải suy nghĩ lại về cách thức và nguồn gốc sản xuất và nguồn gốc của họ. Chia sẻ với Bloomberg ông Durbha cho rằng rằng, thông qua các công nghệ mới và lập kế hoạch tốt hơn, họ có thể giảm thiểu sự chậm trễ tiềm ẩn, doanh thu bị thất thoát và “phải chữa cháy liên tục” để quản lý tình trạng thiếu hụt.
Không Ngộ t/h
