Cà phê có thể trở nên khan hiếm và đắt đỏ hơn do biến đổi khí hậu

Đó là một phát hiện quan trọng của một nghiên cứu mới của các nhà khoa học ở Thụy Sĩ, những người đã đánh giá những tác động tiềm tàng của biến đổi khí hậu đối với cà phê, hạt điều và bơ. Cả ba đều là những cây trồng quan trọng được giao dịch toàn cầu chủ yếu được sản xuất bởi những nông dân quy mô nhỏ ở vùng nhiệt đới.

Cho đến nay, cà phê là mặt hàng quan trọng nhất với doanh thu dự kiến đạt 460 tỷ USD (344 tỷ bảng Anh) vào năm 2022 , trong khi con số của bơ và hạt điều lần lượt là 13 tỷ USD và 6 tỷ USD. Trong khi cà phê chủ yếu được dùng như một loại đồ uống kích thích, bơ và hạt điều là những cây lương thực được tiêu thụ rộng rãi chứa nhiều dầu thực vật không bão hòa đơn và các chất dinh dưỡng có lợi khác .

Thông điệp chính từ nghiên cứu mới là những thay đổi khí hậu được dự đoán có khả năng dẫn đến giảm đáng kể diện tích đất phù hợp để trồng những loại cây này ở một số vùng chính nơi chúng đang được canh tác. Đổi lại, điều này có thể ảnh hưởng đến cả người trồng và người tiêu dùng trên khắp thế giới.

Cho đến nay, hầu hết các nghiên cứu về tác động tương lai của biến đổi khí hậu đối với lương thực đều tập trung vào các cây trồng chủ lực như lúa mì, ngô, khoai tây và các loại hạt có dầu được trồng ở các vùng ôn đới. Điều này phản ánh xu hướng của các nhà khoa học khí hậu là tập trung vào các tác động nghiêm trọng có thể xảy ra của biến đổi khí hậu đối với các hệ sinh thái ôn đới, đặc biệt là do nhiệt độ và lượng mưa thay đổi.

Ngược lại, các hệ sinh thái nhiệt đới chiếm khoảng 40% diện tích đất toàn cầu, nơi có hơn 3 tỷ người đang sinh sống đã có ít công việc hơn, với khoảng 1 tỷ người nữa dự kiến ​​sẽ làm như vậy vào những năm 2050.

Các vùng nhiệt đới cũng duy trì các hồ chứa đa dạng sinh học rộng lớn, cũng như các khu vực để trồng nhiều loại cây trồng quan trọng mang lại thu nhập và lương thực cho những quần thể người khổng lồ của họ. Nghiên cứu mới khẳng định và mở rộng đáng kể các phát hiện từ số lượng tương đối nhỏ các nghiên cứu hiện có về cây cà phê, cây điều và cây bơ.

Một đổi mới quan trọng trong nghiên cứu là kiểm tra các thông số đất và đất bên cạnh các yếu tố khí hậu thuần túy như nhiệt độ và kiểu mưa. Điều này cho phép họ cung cấp một cái nhìn sắc thái hơn về các tác động trong tương lai có thể làm thay đổi đáng kể sự phù hợp của một số vùng nhiệt đới đối với việc trồng một số loại cây trồng do sự thay đổi của các yếu tố như độ pH hoặc kết cấu của đất.

Nghiên cứu mới bổ sung cho các nghiên cứu khác gần đây về cây cọ dầu. Mặc dù gây tranh cãi và thường liên quan đến nạn phá rừng, cọ dầu vẫn là một trong những cây trồng nhiệt đới quan trọng nhất về mặt dinh dưỡng cho con người, giúp nuôi sống hơn 3 tỷ người.

Các đồng nghiệp và tôi gần đây đã xem xét một số phân tích mô hình về cách biến đổi khí hậu có thể ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc bệnh và tỷ lệ tử vong nói chung ở cọ dầu . Kết luận rõ ràng là tỷ lệ chết cây có khả năng tăng đáng kể sau năm 2050, có thể xóa sổ phần lớn cây trồng ở châu Mỹ. Ngoài ra, tỷ lệ mắc bệnh thối thân lớn được dự đoán là sẽ tăng mạnh trên khắp các nước Đông Nam Á.

Mức độ và độ phức tạp đáng ngạc nhiên

Nói chung, những nghiên cứu này đang bắt đầu tiết lộ mức độ và mức độ phức tạp đáng ngạc nhiên của tác động của biến đổi khí hậu cũng như các yếu tố liên quan đến một số loại cây trồng được trồng nhiều nhất ở vùng nhiệt đới. Điều quan trọng là các tác động sẽ không được phân bổ đồng đều và một số vùng thậm chí có thể được hưởng lợi từ biến đổi khí hậu.

Ví dụ, các khu vực của Trung Quốc, Argentina và Mỹ có thể trở nên thích hợp hơn cho việc trồng cà phê giống như Brazil và Colombia cho rằng đất đai của họ trở nên kém thích hợp hơn. Nhiều khả năng những thay đổi này hiện đã bị “khóa chặt” ít nhất trong phần còn lại của thế kỷ này, bất kể phản ứng chậm chạp đáng thất vọng của các nhà lãnh đạo toàn cầu về việc giảm phát thải khí nhà kính.

Do đó, chúng ta cần phải thích ứng với những thay đổi đang diễn ra ở vùng nhiệt đới, chẳng hạn bằng cách chuyển đổi canh tác các loại cây trồng cụ thể sang các vùng khác nhau, nơi các tác động khí hậu sẽ lành tính hơn. Tuy nhiên, có vẻ như bất kỳ biện pháp giảm thiểu nào được áp dụng, nhiều loại cây trồng nhiệt đới sẽ trở nên khan hiếm hơn và do đó đắt hơn trong tương lai. Về cà phê, nó thậm chí có thể chuyển từ một loại đồ uống rẻ tiền hàng ngày thành một món ăn được đánh giá cao để được nếm thử trong những dịp đặc biệt, thay vì giống như một loại rượu vang hảo hạng.

Đức Minh

Theo theconversation