Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Kate Patton tuyên bố: “Chế độ ăn kiêng trái cây có nguy cơ suy dinh dưỡng rất lớn”. Chủ yếu ăn trái cây có liên quan đến tăng cân, tiểu đường và thiếu hụt dinh dưỡng.
Các chuyên gia cảnh báo những người tham gia vào chế độ ăn uống không cân bằng, rằng: “Bạn có thể bị mất cơ hoặc cơ bị suy yếu. Đồng thời, chế độ ăn dựa trên trái cây cũng khiến cơ thể chúng ta chứa nhiều đường tự nhiên.
Bài viết liên quan:
Theo các chuyên gia, nếu ăn nhiều trái cây tương đương với việc cơ thể của chúng ta quá tải đường, có thể dẫn đến tăng cân. Thừa cân (hoặc béo phì) cũng có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe khác.
Khi lượng đường tiêu thụ dư thừa nó cũng có thể ảnh hưởng tới lượng đường trong máu của một người. Và khi có quá nhiều đường trong máu là tiền đề dẫn đến tiền tiểu đường và tiểu đường loại 2.
Ăn nhiều trái cây có liên quan đến bệnh tiểu đường. Ảnh: Getty
Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: “chế độ ăn kiêng chỉ có trái cây cũng có thể gây nguy hiểm cho những người bị rối loạn tuyến tụy và thận”.
Trong khi đó, việc chỉ tiêu thụ một nhóm thực phẩm cũng làm tăng đáng kể nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.
Những người ăn trái cây nhiều có xu hướng hấp thụ ở mức độ thấp các chất như: Vitamin B12, Canxi, Vitamin D, I ốt, Axit béo omega-3.
Sự thiếu hụt dinh dưỡng như vậy có thể gây ra thiếu máu, hôn mê, mệt mỏi và rối loạn chức năng hệ thống miễn dịch.
Loãng xương hay sự suy yếu của xương cũng có thể phát triển ở những người ăn nhiều trái cây.
Một chế độ ăn uống lành mạnh
Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng tiêu thụ trái cây chỉ tốt cho sức khỏe là khi một phần của “chế độ ăn uống cân bằng”.
“Điều này có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm với tỷ lệ thích hợp”.
Mọi người được khuyến khích ăn ít nhất năm phần trái cây và rau quả hàng ngày.
Bạn nên ăn cùng một lượng carbohydrate giàu tinh bột, chẳng hạn như: Khoai tây, Bánh mỳ, Cơm, Mỳ ống.
Để có thêm lợi ích cho sức khỏe, hãy chọn loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại chất xơ cao hơn có ít chất béo, muối và đường hơn.
Điều quan trọng là bổ sung một số loại đậu, cá, trứng, thịt và các loại protein khác vào kế hoạch ăn uống hàng ngày của bạn – mặc dù ít hơn carbohydrate.
Khi nói đến thịt, hãy cố gắng hạn chế ăn thịt đỏ và thịt đã qua chế biến.
Đối với sữa và các chất thay thế, đây là một phần nhỏ hơn so với protein.
Các lựa chọn sữa (và các lựa chọn thay thế) cũng tốt hơn khi chúng nằm trong phạm vi ít chất béo hơn và ít đường hơn.
Đối với dầu và dầu phết, hãy chọn loại dầu không bão hòa – và chỉ sử dụng một lượng nhỏ.
Không Ngộ
