1. Thưởng thức ẩm thực vùng Top End
Chào mừng du khách đến với khu chợ Mindil Beach Sunset ở Darwin, tại đây du khách có thể thưởng thức những món ăn mang hương vị châu Á – Thái Bình Dương trong một không gian nhiệt đới thật êm đềm. Những cây dừa đu đưa trong ánh hoàng hôn, và mùi thơm của món mì đậm đà và nóng hổi lan tỏa trong không khí. Tổ chức vào tối thứ 5 hàng tuần từ tháng 5 đến tháng 10, những khu chợ nổi tiếng này có trên 60 gian hàng để thỏa mãn thú ẩm thực của du khách vào mỗi buổi chiều tà.
Ẩm thực bản xử
2. Khám phá vùng đầy nho ở Thung Lũng Yarra
Ngay đằng sau Melbourne là Thung Lũng Yarra – địa danh nổi tiếng bởi vẻ đẹp hoang sơ, làn nước sạch mát và không khí trong lành. Đằng sau những ngọn đồi là 55 nhà máy rượu vang, từ những ruộng nho nhỏ của tư nhân cho tới những nhà máy nổi tiếng như Chateau Yering và Domain Chandon. Dùng bữa tại những nhà hàng nổi tiếng và thưởng thức pinot đen, chardonnay, sôi nổi trong một không gian gợi nhớ tới những vùng sản xuất rượu nho ở Pháp và Ý.
3. Nhảy từ cửa hàng rượu này sang cửa hàng rượu khác ở Barossa
Nhấm nháp những ly rượu từ hơn 60 cửa hàng bán rượu như Yalumba, Wolf Blass và Peter Lehman tại thủ đô rượu vang của Úc.
Rượu vang thượng hạng Eden Valley Riesling
Ở Barossa, du khách sẽ có cơ hội gặp những người sản xuất rượu và bàn luận về công việc của họ. Du khách cũng có thể trộn loại rượu ưa thích của mình với loại pho mát làm tại địa phương trong chuyến đi tìm hiểu ẩm thực, khám phá lịch sử các nhà máy rượu vang, học cách nếm hay học bí quyết sản xuất rượu tại một lớp học chuyên về rượu. Tất nhiên, không gì hơn một bữa ăn trưa lâu dưới tán cây bạch đàn với một chai rượu từ một trong những nơi sản xuất hàng đầu trong vùng, Barossa Shiraz hay Eden Valley Riesling.
4. Khám phá rượu vang dành cho vùng khí hậu lạnh ở Sông Coal
Thưởng thức pinot đen, carbenet và chardonnay đã từng đoạt giải thưởng ở Thung Lũng Coal River tươi đẹp, chỉ cách Hobart 10 phút lái xe. Nếm thử loại rượu tuyệt vời dành cho vùng khí hậu lạnh ở các cửa hàng bán rượu và thưởng thức những sản phẩm tươi ngon của vùng Tasmania tại những nhà hàng trong ruộng nho. Đắm mình trong quang cảnh sông nước và dừng chân tại ngôi làng cổ Richmond trước khi kết thúc một ngày du ngoạn.
5. Uống rượu vang, dùng bữa tối và ngắm cảnh sông nước ở Bondi
Thưởng thức quang cảnh đại dương đẹp lộng lẫy trong khi dùng bữa tại rất nhiều nhà hàng ven biển Bondi. Thưởng thức món kem gelato ở khu Bondi Pavilion xây dựng từ thập niên 1920 hay nhấm nháp một ly cốc tai và ngắm mặt trời lặn tại một trong những nhà hàng nổi tiếng. Tại những quán café ở Campbell Parade, phố Hall và những quán xung quanh những con phố hẹp ở Bondi, du khách sẽ tìm được mọi thứ, từ những món ăn Tây Ban Nha cho tới những bữa ăn nhẹ gồm cá và khoai tây chiên ngon nhất thế giới.
6. Thưởng thức rượu vang ở Thung Lũng Swan
Thưởng thức những sản phẩm địa phương ngon tuyệt và những loại rượu đã từng đoạt giải ở vùng sản xuất rượu lâu đời nhất Tây Úc, cách Perth một đoạn ngắn đi tàu. Ngắm những cây nho, thác nước và những vùng cây bụi rậm rạp trong khi đi tàu ngược dòng Sông Swan. Sau đó thưởng thức rượu tại một cửa hàng, thăm một trong những nhà máy bia cỡ nhỏ và một ruộng nho hay đi dã ngoại và ăn trưa. Thung Lũng Swan cũng là nơi rất lý tưởng để cưỡi ngựa, đi xe đạp, chơi gôn, quan sát các loài động vật hoang dã và những con đường đi bộ di sản. Ghé thăm những cửa hàng đồ cổ, quán rượu và phòng trưng bày ở ngôi làng lịch sử Guildford trước khi trở về nhà.
7. Thưởng thức hoa quả nhiệt đới trong và xung quanh Cairns
Thưởng thức các loại hoa quả được trồng ở địa phương như chuối, đu đủ, xoài, dứa và vải trong ‘vựa hoa quả nhiệt đới của thế giới’ gần Cairns. Không chỉ hoa quả được trồng nhiều ở vùng đất núi lửa màu mỡ, vành đai rừng mưa xanh mướt và những hồ nước sạch của vùng này.
Thịt cá sấu nước, món ăn đặc sản của người Úc
Thưởng thức hải sản, thịt thú rừng, món mì ống nóng hổi và những món ăn bụi. Thăm một ruộng cây ăn quả được trồng theo phương pháp hữu cơ ở rừng mưa, dùng bữa với cá phối tươi ngon tại Cairns hay nếm thử những hạt macamadias và cafe ở một đồn điền trên cao nguyên.
8. Thưởng thức những sản phẩm phong phú ở Poachers Trail
Thăm những nhà máy rượu vang dành cho vùng khí hậu lạnh, những quán café thôn dã, những phòng trưng bày nghệ thuật và xưởng mỹ nghệ trên chiếc xe tự lái qua vùng quê Canberra. Đây là nơi du khách có thể thưởng thức các loại trái cây của vùng quê trên một chiếc bàn đầy ắp đồ ăn ngon lành và một chai rượu vang cất từ năm trước. Lưu lại một nhà trọ nơi du khách ngủ trên những tấm ga trải giường nhàu nát và được đánh thức bởi tiếng chim hót trước hiên nhà. Mua những vật dụng thủ công bằng thủy tinh và đồ gốm ở phòng trưng bày và thưởng thức thịt hun khói cùng rượu tự cất tại một nông trại.
Nguyên Cát
