Nghiên cứu dựa trên dữ liệu khảo sát từ Brazil, cho biết nghiên cứu trước đó cho thấy tỷ lệ trầm cảm cao hơn ở những người không ăn thịt. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy mối liên hệ này tồn tại độc lập với lượng dinh dưỡng được cung cấp.
Có vẻ đơn giản khi xem xét mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và các vấn đề sức khỏe cụ thể và cho rằng chế độ ăn uống trước là nguyên nhân dẫn đến chế độ ăn kiêng sau do một số dạng thiếu dinh dưỡng.
Tuy nhiên, phân tích mới, được công bố trên Tạp chí Rối loạn Tâm lý, đã tính đến một loạt các yếu tố dinh dưỡng, bao gồm tổng lượng calo, lượng protein, lượng vi chất dinh dưỡng và mức độ chế biến thực phẩm. Điều này cho thấy tỷ lệ trầm cảm cao hơn ở những người ăn chay không phải do thành phần dinh dưỡng trong chế độ ăn của họ.
Vậy điều gì có thể giải thích mối liên hệ giữa ăn chay và trầm cảm? Có một số cơ chế phi dinh dưỡng làm cho nguyên nhân trước là nguyên nhân sau không? Hay là mối quan hệ hoàn toàn trở thành một thứ khác?
Đầu tiên, có thể là chứng trầm cảm khiến mọi người có xu hướng ăn chay hơn là ngược lại. Các triệu chứng của bệnh trầm cảm có thể bao gồm suy nghĩ tiêu cực, cũng như cảm giác tội lỗi.
Giả sử rằng những người trầm cảm và không trầm cảm đều có khả năng gặp phải sự thật đáng buồn như nhau ở các lò giết mổ và nhà máy chăn nuôi, thì có thể những người trầm cảm có nhiều khả năng nghiền ngẫm những suy nghĩ đó hơn và có nhiều khả năng cảm thấy tội lỗi vì phần của họ trong việc tạo ra nhu cầu. .
Người ăn chay chán nản, trong trường hợp này, không hẳn là sai khi nghĩ theo cách này. Mặc dù bệnh trầm cảm đôi khi được đặc trưng là có những nhận thức tiêu cực phi thực tế, nhưng có bằng chứng cho thấy những người bị trầm cảm nhẹ đến trung bình có những đánh giá thực tế hơn về kết quả của những sự kiện không chắc chắn và nhận thức thực tế hơn về vai trò và khả năng của chính họ.
Trong trường hợp này, thực sự có sự đối xử tàn nhẫn đối với động vật trong sản xuất thịt. Và điều này thực sự là do nhu cầu tiêu dùng thịt rẻ của người tiêu dùng.
Thứ hai, có thể việc tuân thủ chế độ ăn chay gây ra trầm cảm vì những lý do khác ngoài chế độ dinh dưỡng. Ngay cả khi không có “chất dinh dưỡng hạnh phúc” trong chế độ ăn chay, thì có thể là trường hợp bỏ thịt gây ra trầm cảm thông qua các cách khác.
Ví dụ, áp dụng chế độ ăn chay có thể ảnh hưởng đến mối quan hệ của một người với những người khác và sự tham gia vào các hoạt động xã hội, và đôi khi có thể liên quan đến việc trêu chọc hoặc các hình thức tẩy chay xã hội khác.
Đáng chú ý, nghiên cứu mới dựa trên dữ liệu khảo sát thu thập được ở Brazil, quốc gia nổi tiếng với chế độ ăn nhiều thịt . Một số dữ liệu khảo sát đã chỉ ra rằng việc ăn chay ở Brazil đã tăng mạnh trong những năm gần đây, từ 8% trong năm 2012 lên 16% vào năm 2018. Tuy nhiên, bài báo gần đây đã khảo sát trên 14.000 người Brazil và chỉ tìm thấy 82 người ăn chay – chỉ hơn một nửa mỗi người.
Người ta phải tự hỏi liệu mối liên hệ tương tự giữa ăn chay và trầm cảm sẽ được quan sát thấy ở Ấn Độ hoặc các quốc gia khác, nơi ăn chay là một chuẩn mực xã hội. Quan trọng hơn, khi tỷ lệ ăn chay gia tăng ở Anh và các nước phát triển khác, liệu chúng ta có thấy mối quan hệ này biến mất theo thời gian?
Cuối cùng, có thể cả ăn chay và trầm cảm đều không gây ra bệnh khác, nhưng cả hai đều có liên quan đến yếu tố thứ ba nào đó. Đây có thể là bất kỳ đặc điểm hoặc trải nghiệm nào liên quan đến cả việc ăn chay và trầm cảm.
Ví dụ, phụ nữ có xu hướng ăn chay và bị trầm cảm nhiều hơn nam giới. Tuy nhiên, nghiên cứu của Brazil đã tính đến giới tính, loại trừ biến số thứ ba đặc biệt này.
Một biến số chưa được kiểm tra, nhưng có mối liên hệ chính đáng với cả việc ăn chay và trầm cảm, là việc tiếp xúc với những hình ảnh bạo lực của ngành công nghiệp thịt. Ngăn chặn hành vi tàn ác đối với động vật là lý do phổ biến nhất mà những người ăn chay đưa ra để tránh ăn thịt.
Những bộ phim tài liệu như Dominion và Earthlings mô tả sự tàn ác trong ngành công nghiệp thịt không thể dễ dàng được mô tả như những bộ phim cảm giác tốt. Người ta có thể dễ dàng tưởng tượng rằng một người sử dụng loại phương tiện truyền thông này sẽ trở nên vừa ăn chay vừa chán nản.
Có một số lý do có thể cho mối liên hệ giữa ăn chay và trầm cảm. Nghiên cứu mới này cho thấy rằng dinh dưỡng chay không phải là nguyên nhân gây ra bệnh trầm cảm.
Thay vào đó, trải nghiệm xã hội ăn chay có thể góp phần gây ra trầm cảm, trầm cảm có thể làm tăng khả năng ăn chay hoặc cả ăn chay và trầm cảm đều có thể do biến số thứ ba gây ra, chẳng hạn như tiếp xúc với hình ảnh bạo lực của ngành công nghiệp thịt.
Không Ngộ (dịch)
